A continuación muestro como cambiar la contraseña root de Mysql en Issabel
Detener el servicio mysql
systemctl stop mariadb
Iniciamos el modo seguro:
mysqld_safe --skip-grant-tables &
Hacemos un login a MySQL sin password
mysql -u root
Actualizamos la contraseña
update mysql.user set password=PASSWORD("1notfound1") where user='root';
Cargamos los privilegios / permisos y salimos de la sesión:
flush privileges; quit
Iniciamos el servicio
systemctl start mariadb
y Listo!