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Solución: Warning: mysqli_real_connect(): The server requested authentication method unknown to the client [caching_sha2_password] in

Warning: mysqli_real_connect(): The server requested authentication method unknown to the client [caching_sha2_password] in 
Warning: mysqli_real_connect(): (HY000/2054): The server requested authentication method unknown to the client in

Este error me apareció al tener Mysql 8 con PHP 7.2, la razón es que MySQL 8 por defecto usa caching_sha2_password, un complemento que no es reconocido por las versiones anteriores de PHP (mysqlnd).

Solución 1: Actualizar PHP a una versión mas reciente.

Solución 2: hacer un downgrade a mysql.

Solución 3: Usar el métono de autenticación anterior explicado a continuación.

sudo nano /etc/mysql/my.cnf

Agregar al final

[mysqld]
default-authentication-plugin=mysql_native_password

Y ejecutar la consulta:

alter user 'username'@'localhost' identified with mysql_native_password by 'password';
The end
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Reinstalar MySQL en Ubuntu

Remover:

sudo apt purge mysql-server mysql-client mysql-common
sudo apt autoremove
sudo mv -iv /var/lib/mysql /var/tmp/mysql-backup
sudo rm -rf /var/lib/mysql*

Reinstalar

sudo apt update
sudo apt install mysql-server
sudo /usr/bin/mysql_secure_installation
The end
The end